首先，賓館、飯店要定期對員工進行消防安全教育，并制定相應的消防安全管理制度。定期開展隱患檢查和整治，建立對廚房內的燃氣燃油管道、閥門的定期檢查制度，及時發現燃氣燃油泄漏。

其次，規范用氣、用油、用電。高層建筑內，廚房不應使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外單獨引入，不應穿過客房或其他公共區域。廚房中的氣瓶應集中在一起管理，距燈具等明火或高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，宜采用封閉式，防止水從外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

第三，關鍵部位應該定期清理、清洗。廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道應定期清洗。廚房內應配備一些濕棉被和石棉毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時刻使用。

火頭軍商用廚房設備公司，創建于1988年，是一家以生產為主，集銷售、服務配套多元化為一體的現代化企業。擁有國內高端廚具品牌"LONPON隆邦廚具"系列產品，公司全方位提供學校、政府、部隊、餐飲酒店、醫院、企事業等商用廚房的不銹鋼廚房設備，同時將免費進行上門勘測、設計、定制產品、現場施工協調、提供廚房所需配置、計劃未來節能環保等一系列高標準配套及高水準服務。已為眾多客戶商用廚房提供了高品質的不銹鋼廚房設備和一站式服務體驗。